Unsere Backstube
		In unserer Backstube arbeiten täglich ca. 20 Mitarbeiter in der Konditorei, Bäckerei und Kommissionierung. Jeden Tag arbeitet unser Team daran Ihnen mit unseren Backwaren den Alltag etwas schmackhafter zu gestalten. Hier sehen Sie ein Teil unserer Abläufe in unserer Backstube, anhand der Herstellung unserer Brote.
		Unsere Brotteige werden nach altbewährter Tradition hergestellt, durch lange Reifezeiten und genaues Arbeiten entsteht ein natürliches und abgerundetes Aroma in unseren Backwaren.
		Mit viel Geschick und gekonnten Handbewegungen verarbeiten unsere ausgebildeten Bäcker den Teig zu Broten. Dabei ist besonders das Können des Abwiegers gefragt, da die Brote ein einheitliches Gewicht haben müssen.
		Vor dem Backen bekommen die Brote ihr gewünschtes Aussehen, jedes Brot wird einzeln und individuell bearbeitet. In jedem unserer Bäcker steckt somit auch ein kleiner Designer.
		Nachdem die Brote ca. eine Stunde bei hoher Hitze gebacken wurden, geben unsere Bäcker Ihnen die Zeit ab zu kühlen um später bei Ihnen auf dem Tisch zu landen.